Arroz con leche thai

• Arroz blanco
• Leche de almendras
• Pasas
• Durazno
• 1 raja de canela
• 1/2 lata de leche condensada

Hervir el arroz previamente lavado con el agua y la raja de canela (1 de arroz por 1 de agua) y dejarla evaporar hasta que llegue al borde del arroz. Agregar 1 taza de leche de almendras.

Cuando esté cocido el arroz, agregar la leche condensada, pasas y trocitos de durazno. Dejar enfriar y decorar con canela en polvo.

(Receta del tío Erich)